久保田萬寿自社酵母仕込　純米大吟醸　日本酒久保田萬寿自社酵母仕込』発売のご案内 | 発売案内 | 朝日酒造

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久保田萬寿自社酵母仕込　純米大吟醸　日本酒久保田萬寿自社酵母仕込』発売のご案内 | 発売案内 | 朝日酒造の詳細情報

久保田萬寿自社酵母仕込』発売のご案内 | 発売案内 | 朝日酒造。久保田・萬寿自社酵母仕込（純米大吟醸/720ml）箱入り | 港の。久保田日本酒お中元久保田萬寿自社酵母仕込 720ml 限定。⬛︎ 久保田萬寿　自社酵母仕込　720ml製造年月　令和6年10月久保田の最高峰、純米大吟醸「萬寿」を超えた究極の萬寿!酒米、精米方法、自社酵母にこだわり萬寿の造りをさらに突き詰めることでさらなる深みを追求したお酒が誕生しました!自社の朝日農研で低たんぱく栽培した酒米「五百万石」を使用。50%以上磨くと崩れると言われたこの酒米を極限まで磨くため、「原型精米」と呼ばれる方法に取り組みました。米を丸く削るのではなく米の形状を保ちながら精米することで、たんぱく質を効率よく低減することに成功!綺麗でスッキリとした味わいを引き出すために、通常の2倍の100時間をかけながら丁寧に磨き上げ「五百万石」で精米歩合40％を実現しました。そして朝日酒造は理想の味わいを表現するために自社でも酵母を育成しています。久保田萬寿自社酵母仕込には、数千種の酵母から自然発生的に得られたよりきれいな香りを引き出す酵母のみを採用。重層的でエレガントな香り、存在感ある深くまろやかな味わいと透き通るような後味を表現しています。特別な日のお祝い、大切な方への贈り物にふさわしい逸品です。十四代　而今　新政。久保田萬寿自社酵母仕込 | 久保田 | 朝日酒造。。獺祭　二割三分　未開栓　2024.03出荷　一升瓶。値下げ!! 日本酒豊盃 720ml 4本。SALE 十四代　槽垂れ純米吟醸。十四代　本丸　秘伝玉返し　2024年6月詰め　1800ml。✨十四代✨ 中取り播州山田錦上諸白　24年4月